一、秧田期寄秧时间：3月下旬至清明前后。寄秧规格：采用宽窄行，宽行为80厘米，窄行为60厘米，窄行双行种植，株距为40厘米，每穴1-2苗，用快刀将母株分开，亩插2380丛。秧田与大田比：1：8。种苗要求：株形整齐，上年孕茭率高，分蘖节位低，没有雄、灰茭，并且采茭时间都较为一致的墩苗作为种苗。基肥：寄秧前1-2天，亩施碳铵30公斤、过磷酸钙30公斤。追肥三

茭儿菜，即野生茭白，别名野茭瓜。

茭白的生育模式是先形成以叶片为主的同化器官，然后形成肥嫩的肉质花茎。花茎是植物的贮藏器官，也是供人们食用的产品器官。茭白的营养和施肥的特点是需肥量大，施肥技术要求高。茭白春季栽植，秋季孕茭，主茎生叶～30片，经常保持绿叶5～8片；冬季地上部枯死，翌春萌发；夏季孕茭主茎生叶8～11片，经常保持绿叶4～7片，植株高达1.3～2米左右，因此，茭白对肥

肯定不行的，它是水生蔬菜。

茭白的生长与环境条件1、萌芽生长：长江流域茭白一般在惊蛰前后开始萌芽生长，以10—20℃温度最为适宜，最低温度不能低于5℃。这时的田水以3—5厘米浅水为好。在适宜的条件下，植株每10天左右抽生一片新叶，至谷雨前后长有5-6片叶时开始分蘖。2、分蘖期：茭白的蘖期较长，可发生的分蘖较多，其中一部分能孕茭的是有效分蘖，不能孕茭的为无效分蘖。分蘖发生早

定植气温以15～20℃为宜，一般在5月上旬至5月底。一熟茭孕茭前要有100～120天生长期，定植后20～30天开始分蘖，当年能产生10个有效分蘖。栽植密度行距60～100厘米，株距25～30厘米，最好用宽窄行，两行一组。茭苗应随挖随栽，引种时，长途运输中要保持湿度，栽苗前割去叶尖。在3月下旬至4月中旬将茭墩挖起，用利刃顺分蘖处劈开成数小墩，每墩带匍匐茎和健壮分

一、胡麻叶斑病二、锈病三、茭白黑粉病四、茭白软腐病五、茭白瘟病

茭白等水生蔬菜发展迅速，一些空闲的河滩地、浅塘尤其是一些低洼田种上了茭白，种茭白成为农民增收的好门路。但多数茭农不重视管理，特别是不重视采收后的管理。合理冬管的茭田来年病虫害轻，出苗整齐，分蘖多，苗体粗壮，灰株和雄株少，可获得高产优质的茭白。清理茭田茭白采收后应及时挖出田间的灰茭、雄茭植株，齐泥割去老茭墩上的残株老叶，将残株老叶堆

闽西山区低海拔地区（1）种植密度选择茭白肉大、洁白柔嫩、品质好的茭墩作种墩。种植密度以85厘米X50厘米较为适宜，每亩约可种1350墩。（2）及时覆盖在1月下旬及时覆盖薄膜至2月底，大棚覆盖以密封为主，3月中旬温度高时要开窗通风，至4月上旬揭膜，共覆盖80-85天。（3）合理施肥植后为促进早发，要早施分蘖肥，亩用尿素5-8公斤，并结合耘田再施入除草剂。当

茭白余茭4号的种植表现及栽培技术1、田块选择。选择连续几年没有种过茭白，地势低，水源丰富，土层深厚，富含有机质及松粘适中的土壤。2、整地与定植。整地要求做到田平、泥烂、肥足。整地前亩施腐熟人粪尿或栏肥1000～1500千克作底肥。整地后灌水3～5厘米。6月上中旬定植，株距35厘米，行距80～100厘米，宽窄行种植，每穴定植1～2株。3、留种。在4月下旬至5

1、茭田选择：茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。2、翻耕施肥：翻耕茭田，每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥烂、肥足。3、适时定植：在4月至5月上旬，当茭苗高20厘

防治技术1农业与物理防治农业防治：一是选用抗病品种。选择抗病性好、结茭整齐、无病虫害的健壮植株为种茭。二是水层管理。春栽时，保持浅水层，缓苗后保持较深水层，促进发棵和分蘖。分蘖后期水层加深，以控制无效分蘖。越冬期不能干旱，保持浅水层，如遇冰冻天气，应加深水层防冻。三是科学追肥。一般追肥3次，第1次为提苗分蘖肥，第2次为催苗肥。第3次为孕

茭白属喜温性植物，以分蘖和分株进行无性繁殖，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱，栽培地区的无霜期需在150天以上，遇霜后茭叶即枯死，休眠期能耐-10℃的低温。我国北方无霜期短，以栽植单季茭为主，单季茭适于春载。南方无霜期长，单季茭和双季茭均适种植。茭白是不耐连作的作物，轮作在茭白生产中具有非常重要的作用。有些地方引种的茭白，头两三年产量

茭白生长适温为10-25℃。1、萌芽期入春后3、4月开始发芽，低温度5℃以上，以10～20℃为宜。2、分蘖阶段自4月下旬至8月底，每一株可分蘖10～20个以上，适温为20～30℃。3、孕茭阶段双季茭6月上旬至下旬孕茭一次，8月下旬至9月下旬又孕茭一次。单季茭为8月下旬至9月上旬才孕茭，适温为15～25℃，低于10℃或高于30℃，都不会孕茭。4、生长停滞和休眠阶段孕茭后温

我国种植历史悠久的传统蔬菜品种之一。

冷水茭由于产地海拔高,气温低，建议：结合天气现状烤田促根系旺长并结合喷施营养叶面肥。

常见虫害有：福寿螺、二化螟、大螟和飞虱等。主要有长绿飞虱、大螟、二化螟和蓟马等。

茭白在气温５℃以上时萌芽，幼苗生长的适温为１０－２０℃，早春气温上升较慢，温度低，盖膜过早，效果不大，一般于立春前后覆盖为宜。

茭白是一种重要水生蔬菜，上市较集中，采用以下贮藏保鲜措施，对调节市场均衡上市有一定作用。1、仓库堆藏法：选肉质洁白、细嫩、坚实、不过老过嫩的晚熟茭白，外面留两三张叶保护茭肉，削短叶鞘，剔除青茭、灰茭、老茭、小茭、断裂茭，在运输过程中，要防止曝晒，先将茭白放在阴凉通风处充分摊凉，然后入库摊放在库内地面上即可，此法在14--24℃的室温下最多

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，也称作高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。在浙江省台州市黄岩区澄江街道临西村几乎每天都能看到，临西村以种植茭白为主，依靠这一项，人均纯收入近万元。“临西村所产茭白品种基本以‘黄岩双季茭’与‘浙茭三号’为主，具有上市早、产量高、品质优、效益好的特点，最高批发价达14元一公斤，后期