发病初期及时拔除病株并烧毁，并对病穴撒石灰粉进行消毒，或用75%百菌清1000倍液对发病中心喷淋，抑制病害蔓延。猝倒病和立枯病发病初期，用75%百菌清600倍液或95%敌克松1000倍液喷雾。病毒病由蚜虫传播，可用2.5%敌杀死或天王星3000倍液喷雾防治蚜虫；同时用植株灵1000倍液或2%病毒A500倍液对病区喷洒。枯萎病可用50%多菌灵或50%甲基托布津500倍液淋根防治。

防止辣椒早衰应采取如下措施：（1）及时补充肥水：辣椒在开始采收后，应及时补充肥水，一般每隔10～20天追一次肥，每亩施磷酸二铵10千克、硫酸钾5千克、尿素1千克。施肥前先将三种肥料溶解在水中，然后灌在辣椒秧根部。（2）防治病害：辣椒最常见的是炭疽病和疫病，可用代森铵500倍液喷施，每隔10天喷1次防治炭疽病；用75%的百菌清可湿性粉剂800倍液防治疫病

主要为害茎基部，初病茎基部暗褐色，其上长出白色绢丝状菌丝体，呈辐射状扩展，四周尤为明显，后期在病部菌丝上产出褐色白菜籽状小菌核，湿度大时，菌丝体在地表向四周扩散，也产生褐色至深褐色小菌核。

塑料大棚春茬辣椒的栽培期短，植株长不高，结果期也短，要求多留结果枝，一般采用四干整枝、多干整枝或不规则整枝法。植株开展的大果型品种一般采取四干整枝法或多干整枝法，以保证所结果实的商品果率；植株低矮、开展度小的品种一般采取多干整枝法或不规则整枝法，以增加结果枝的数量。各整枝方法的具体做法请参照温室辣椒部分进行。

萧县农业技术推广中心郑瑞云变温处理蔬菜种子具有提高种子的发芽率、消毒杀菌、减少农作物苗期病虫害、减少农药使用等优点。

（1）实行轮作、结合土壤深翻后喷洒新高脂膜800倍液，适量施用氮肥，改善土壤结构，提高保肥保水性能，促进根系发达，植株健壮。（2）定植辣椒苗之前和定植当天，分别细致喷洒两次护树将军杀菌消毒，做到净苗入室，减少病害发生。（3）结合根外追肥和防治其它病虫害，在辣椒的开花期、生长期、成熟期及时喷洒辣椒壮蒂灵，提高番茄植株自身的适应性和抗逆性，

辣椒可在青熟期或一点红时采收，甜椒则在果实已充分长大，果肉厚、坚实，色深有光泽时采收，具体标准应根据出口或市场要求而定。一般着生在植株下面的果如“门椒”应及时采收，以免影响继续开花结果和上面果实的膨大。采收时注意不要损伤枝叶。

辣椒炭疽病发病相对湿度为95%，湿度低于12度不适其发育

辣椒白绢病的主要传播途径：该病以菌核在土壤或混杂在种子里过冬。翌年当气候条件适宜时，菌核长出菌丝从辣椒根部或根茎部侵入为害，使植株茎基部组织腐烂，病株周围土壤中的菌丝可沿着地表蔓延到邻近植株上，造成病害的扩展蔓延。菌核也可随雨水、灌溉传播。辣椒种子带菌是远距离传播的主要途径。

1.辣椒疫病引起的烂果：由辣椒疫霉菌引起真菌病害。从苗期就开始发病，主要危害成株。果实发病多从蒂部开始，病斑水渍状灰绿色，似水烫状，后变灰色软腐，潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其他部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。气温28℃～30℃、空气湿度大易发此病。防治方法：育苗期间和田间定植后应喷保护性药剂，如用70%代森锰锌可湿

如图。从图片来看，这应该属于生理性问题，应该是低温导致的根系吸收不良。

(1)缓苗期和蹲苗期管理以促进幼苗生长为主，定植后第三天要及时中耕松土，提高地温；1周后再浇第二水并中耕，中耕时靠近根系处浅耕、距离植株远处深耕。第二水后，进人蹲苗期，通过适当控制水分，促进根系纵深发展，提高根冠比。早熟品种蹲苗要轻，蹲苗时间要短；中、晚熟品种蹲苗可稍微重一些，时间可相对延长。(2)坐果前期管理植株进人旺盛生长期。此时应及

1、合理轮作，露地辣椒可与葱蒜、水稻或大豆实行2--3年轮作;应选用排水良好的沙壤土，移栽前大田应浇足底水，施足底肥，并对地表喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理。2、播种前可用55°C温水加新高脂膜浸种15分钟后移入冷水中冷却，后催芽播种。加强苗期管理，适期定植，促早发根，合理密植，移栽后应喷施新高脂膜防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾

用乐斯本，高效氯氟氰菊酯进行防治。

辣椒的生育期包括发芽期、幼苗期、开花结果期。各种营养元素的吸收量随生育期的不同而变化。辣椒生育期长，需肥量大，是需肥为强的作物。每生产1000千克辣椒产品时需氮3.5—5.4千克，磷0.8—1.3千克，钾5.5—7.2千克，三者比例约为1：0.2：1.47。在同样密度下，增施肥料后，氮、磷、钾的吸收量明显的增加，当成倍的增加肥料时，吸收量虽也相应地有所增加，但

辣椒霜霉病主要为害叶片、叶柄及嫩茎。叶片染病病斑略呈浅绿色，不规则，叶背有稀疏的白色薄霉层，病叶变脆较厚，稍向上卷，后期叶易脱落。叶柄、嫩茎染病呈褐色水渍状，病部也现白色稀疏的霉层。该病田间症状与白粉病近似，必要时需镜检病原鉴别。

播种后尽快用细床土覆盖种子，防止晒干芽子和底水过多蒸发。如果床土黏性较大，可以掺些沙子，防止出苗时顶土，顶土时进行裂缝撤土。覆土厚度一般标准为种子厚度的3～5倍，约1厘米的厚度。盖土要求全床厚度一致。覆土过薄，一是水分蒸发快，土壤干燥影响种子发芽出苗；二是会造成戴帽苗出现，使子叶伸展不开，影响长势和光合作用。如果覆土过厚，一是种子周围

1、确保一定的苗床土温，辣椒分苗后苗床土温不能低于18℃。?xml:namespace>2、分苗宜早不宜迟。3、辣椒幼苗2～3片真叶展开时即可分苗。如分苗太晚，苗床拥挤，光照不足，互争水肥，易引起子叶黄化脱落或幼苗细弱徒长。4、掌握一定的分苗技术。分苗前一天要浇"起苗水"，便于起苗，减少伤根，加速分苗后的缓苗；起苗时尽量少伤根，一次起苗不能太多，要随起随栽

1、品种原因。辣椒裂果与品种特性有关；2、气候原因。如果雨水较多，气温高，雨天和晴天不断交替，容易致使辣椒裂果。防治措施：1、选择抗裂果的辣椒品种；2、多雨季节要及时排水防涝；3、在辣椒生长中后期，应对辣椒进行合理施肥。一般以有机肥为主，配方施足磷、钾肥，尽量少施氮肥，以防止裂果发生。

冬天吃辣的7大好处1、暖胃驱寒：《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。2、促进血液循环：辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。3、肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不