1、先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。2、看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。3、看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。4、看芦笋的花头。芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。

一是品种特性所致，有的品种鳞片易松散；二是除品种退化外，高温、干旱、缺养分、植株衰弱都易散头，但高温是主要原因。三是嫩笋采收过迟致使笋头鳞片松散。

芦笋茎腐病主要危害幼笋。幼笋出土后即可能受侵害，幼茎出现水渍状不定形病斑，绕茎扩展，致茎组织崩解、腐烂，终致幼笋枯死。发病轻的即使不枯死，其生势大减，地上部茎叶衰弱，幼茎细弱，产量低。

一、炭疽病1、症状主要为害茎，茎上病斑灰色至浅褐色，梭形或不规则形，后期病部长出小黑点。2、病原及传播途径。病原为围小丛壳属子囊菌亚门真菌，病原以菌丝体和分生孢子在病残体上越冬，翌年4～6月靠雨水传播，多雨季节扩展快，干旱无雨年份发病轻。3、防治方法。(1)收获时及时清除病残体，集中深埋或销毁。(2)施用腐熟的有机肥。(3)发病期注意雨后排水，

芦笋收获时间一般在春季的四月至五月。采笋时务必注意不可损伤地下茎和鳞芽。产笋盛期每天早、晚各收一次。采收绿芦笋者于嫩茎高23～26厘米时齐土面割下。每次采收不论好坏应全部割取，否则遗留的嫩茎继续生长会消耗养分，影响产量。

1、清笋园除虫在冬前或者翌春时期，及时清除笋田中的枯枝落叶，将这些枯枝落叶集中带出田外进行烧毁或者掩埋，消灭越冬成虫。2、药剂防治a、在越冬代成虫出土盛期，喷施10%氯氰菊酯乳油2000-3000倍液，或20%甲氰菊酯乳油2000倍液，或5.7%氟氯氰菊酯乳油l500倍液，或24%甲氧虫酰肼悬浮剂2500倍液进行防治。b、在叶甲卵孵化盛期，对育苗天喷施上述杀虫剂，将叶

病原是串珠镰孢真菌，病菌在种子上可存活2年，种子发芽时分生孢子萌发，长出芽管，从伤口侵入幼根引起发病。

常见芦笋病虫害防治方法有哪些？幼苗定植时用苯菌灵或苯菌丹按有效成分的400～500倍液，浸根15分钟防治。

芦笋紫斑病发病条件该病由真菌引起，靠空气传播，在高温条件下发病严重。

当母茎长到50厘米高时，摘去顶梢，抑制它伸高，防止倒伏。

以往芦笋研究学者普遍认为，南方水田由于地下水位高，不利于芦笋根部呼吸，而且易发生根系腐烂病、茎枯病等，因此水田种笋一直是一个禁区。然而通过笔者多年的调查研究发现，只要采取恰当的栽培技术，水田芦笋不但可以栽培成功，而且可以获得很高的经济效益。具体做法是:选择地势相对较高的沙质水田，起垄单行栽培绿芦笋，笋田中围田挖排水沟，确保排水通畅，

防治原则在有机绿芦笋的生产管理中，为保证绿芦笋产品的优质、安全、无污染，在病虫草害防治上应采取综合生态防治措施，优先采用农业和生物防治措施，科学使用生物农药，协调各项防治技术，发挥综合效益，把@虫草害控制在经济允许水平以下，并保证绿芦笋产品质量符合有机农产品标准。农业防治选用抗病品种；设置隔离带；清洁笋田、及时拔除病株残茬、冬季清园

芦笋植株的生长量包括嫩茎产量、地上茎的重量和地下茎及肉质根的生长量。以年亩产嫩茎400千克计，芦笋对三要素的吸收量为：氮6.96千克，磷1.8千克，钾6.2千克。施肥时氮与钾的利用率约50%，磷20%。此外植株所需养分的20%已在土壤中存在，故实际施肥量应为氮11.1千克、磷7.2千克、钾9.9千克。采收白芦笋的，在苗定植后第一年的5-8月间结合中耕松土，在植株周围

1）选用适宜的定植田；2）合理施肥，适时打顶、整枝打杈，摘除雌株上的浆果，并立上枝条搭架，防止倒伏。3）注意抗旱排涝，多雨时要立即开沟排水降渍，做到雨停田于无积水；如遇秋旱及时隔行浇小水，有条件的进行喷灌或滴灌，切忌大水漫灌。4）及时割除死株和病株，带出田外处理，再留新出嫩茎作母茎，新母茎长出后还需定期摘除病残枝叶；结合回土平垄，彻底

莴笋适宜的贮藏条件一般是：温度0~1℃，相对湿度90%~95%，气调贮藏时气体成分为O22%~3%、C0210%~20%。

芦笋种子是绿颜色的。

1、浇水芦笋在定植后要及时浇水缓苗，缓苗后，应视天气情况状况和土壤情况适时浇水。秋季是芦笋母茎旺发期，同时还要积累养分，为下一年的高产打下基础。如果有秋旱要适时浇水，否则会影响幼茎的抽发，导致植株早衰。冬季封冻前的立冬前后浇1次越冬水，保证芦笋安全越冬。2、中耕培土绿芦笋一般要培土15厘米，以减少第二年空心笋的数量，采收之前就不用培土了

症状识别：植株发病，茎杆、侧枝和拟叶均会受害;病叶发黄、干枯、脱落，严重时整枝枯死。

中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。在20世纪50年代和60年代台湾省的芦笋外销量逐年增多，到80年代台湾省的蔬菜出口量占总物资出口量的举足轻重的地位，而芦笋的出口量在蔬菜中首屈一指。1980年台湾省的出口量为7．64万吨芦笋罐头，冰冻蔬菜仅为6．15万吨。台湾省芦笋罐头的出口量占世界贸易量的70%以上。80

一、适时播种。播前浸种3-4天，浸后取出晾干再播种。洪泽县以3月中下旬播种为宜，采用条播，每亩苗床播种量1千克左右。?xml:namespace>二、合理栽植。入冬地上部枯黄，即可起苗栽植大田：秋栽于11月至12月上旬，春栽于3月上中旬。采用培土栽植，行距0.8-1.3米，株距35-40厘米，每亩栽1000-1500株，栽时要把每株休眠芽头朝向同一边。三、田间管理。定植后1-2年