芦笋按嫩茎抽生早晚分早、中、晚三类。早熟类型茎多而细，晚熟类型嫩茎少而粗。中国品种多引自欧、美等国家，目前常用的品种如下。1．玛丽·华盛顿是由母本玛丽与父本华盛顿杂交育成的品种。嫩茎绿深色，茎尖端带有浓厚的紫色，尖端紧密。嫩茎粗大，整齐，扁平茎少。高温下鳞片很少散开，抗锈病。2．玛丽·华盛顿500也叫加州大学500，是从玛丽·华盛顿品种中

一、中耕除草。由于芦笋行距宽，成线状栽植，为充分利用耕地，可在定植当年于行间栽培速生或矮生作物，如生菜、小白菜、地芸豆等。但不能间种大葱、大蒜、马铃薯及与芦笋有相同病害的作物，以免影响芦笋生长。在肥力较低、土壤结构较差的田，可间种豆科绿肥作物，既能肥田，又能抑制杂草生长。当杂草多，劳力不足时，可根据土壤条件和杂草种类，用除草剂除草

1、温度。芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。2、土壤。芦笋适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水

1、紫色激情2、阿波罗Fl3．格兰蒂4．特来蜜5．杰西奈特等

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

夜蛾类害虫包括斜纹夜蛾、银纹夜蛾、甘蓝夜蛾等,为害时期为6～9月。

1、前茬与间作作物的影响前茬或间作果树、桑树、大豆、山芋、萝卜等做物的田块，有利于病害的发生，特别是前茬栽培果树、桑树的田块，根腐病发生更加严重。2、土质与地势的影响黏性土壤、地势低洼、地下水位偏高、土壤通气性差等田块，有利于病害的发生。3、栽培年限的影响栽培年限长的田块，病菌数量多，笋株的抗病能力下降，病害发生的比较严重。4、笋株发

在春季地温接近10°c，预计芦笋将要出土的前10-15天进行培土。培土前清除地上的茎、枝叶，防止嫩茎染病。并中耕松土，拣出石块等杂物，务保土壤细碎。如果土壤较湿，地下水位又高，培土前应晒土1-2天，使土壤干湿适度然后培上。切记不能用过湿的土壤培土，以免土壤板结影响嫩笋出土和造成土壤空气缺乏，影响芦笋根系生长。如果采笋期土壤干燥，地下水位又低的

1.左手提着方形提篮，右手拿采笋刀、铲子，沿着培好的笋垄，仔细查看垄面，有鼓包、裂缝的地方，下面就有需要采收的笋芽。具体做法是：左手在鼓包、裂缝处，细心的扒开垄土，让笋芽露出10~15厘米，然后左手捏住笋芽的上部，右手用采笋刀往土下铲10厘米深度左右，铲1~2下把笋芽下部铲断，左手把笋芽抽出来，放进篮子里，用深色盖布随机盖上，避免白芦笋见阳光

1、夜蛾类害虫包括斜纹夜蛾、银纹夜蛾、甘蓝夜蛾等，为害时期为6-9月。其幼虫都有昼伏夜出和假死的习性。幼龄幼虫啃食嫩枝、嫩叶、表皮，成龄幼虫食量很大，具有暴食性，除咬食拟叶和嫩枝外，还伤害幼茎，啃食老茎表皮，造成减产。2、蚜虫、蓟马都以成虫、若虫从嫩茎、嫩枝、叶子上吮吸汁液，造成枝叶发黄或失绿，致使植株早衰。受害的幼茎枯萎或生长受抑制。

该技术根据不同田间长势，采取不同采收方式，对第一年采收地上部分营养体生长较弱的田块须采取先留后采；对于第一年长势较好及多年采收的田块采用先采后留的办法。1、选留母茎：当嫩茎长到15－20cm时，选留直径在1cm左右，无弯曲、无损伤，且均匀分播于棵盘四周的嫩茎作为母茎，每穴母茎株数根据其生长年限可留3－8株，让其健康生长。2、涂茎防病：当嫩茎长到

芦笋茎枯病又叫芦笋茎腐病。主要危害茎、侧枝。开始在茎上出现水浸状斑点，扩大成梭形或线形暗褐色斑，最后呈长纺锤形或椭圆形，中央赤褐色，凹陷，其上散生许多黑色小粒点，病斑绕茎一周后，病部以上的茎叶干枯，严重地块，似火烧状。芦笋茎枯病的症状主要表现在茎、侧枝或叶子上。发病初期病原菌感染植株，形成纺锤形的深棕色的伤痕，病斑梭形或短线形，周

在采笋期间不让嫩茎长出地面，但根系仍在活动，随着地温的不断升高，根系吸收养分的能力也随之提高。芦笋嫩茎的抽发单靠前一年肉质根内贮藏的养分远远不够，需要分次施肥加以补充。据山东省潍坊市农业科学院在釆笋期间的施肥试验:采笋前结合培垄每667米2施腐熟有机肥1000〜2000千克，混施三元复合肥30千克产量较高，可增产3%〜6.23%。采摘期间15-15-15的复合

1、症状。主要为害幼笋，幼笋出土后受害，初期茎表出现水浸状斑，逐渐扩大，后侵入茎秆，茎部组织腐烂，地上部呈枯萎状，湿度大的在茎表组织出现白色菌丝体。2、病原及传播途径。病原是一种腐霉，属鞭毛菌亚门真菌，以菌丝体或菌核在土中越冬，可腐生2-3年，菌丝直接侵入寄主，通过水流、农具传播，播种过密，湿度大易发病。

笋苗常见的虫害有蛴螬、嵝蛄、地老虎等。防治方法:每667米2用10%的辛硫磷颗粒剂1.5千克加细干沙7.5千克，拌混均勻后撒入畦面进行毒杀，或每667米2用麦麸5千克加碎青菜叶5千克与30%敌百虫乳油200毫升掺混均勻制成毒饵，在傍晚均匀撒入苗床内进行诱杀。笋苗常见的病害有茎枯病和褐斑病等，雨水过多或幼苗封行后，更易感染。茎枯病在齐苗后选用80%代森锰锌可湿性

答：石刁柏对土壤的酸碱度(pH值)也颇为敏感。在强酸性(pH值小于4.5)土壤中的根系，入土深达10-20cm时便不再生长。在接近中性或微酸性(pH值5.8-6.6)的土壤中，根系生长良好。

芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2，烟酰胺，绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。

芦笋一般在栽植后第3-4年才开始采收，经济年限一般为15年左右。芦笋开采以前，每年追肥3-4次。进入采笋期。每年于采收结束时，重施一次腐熟堆厩肥，生长季节追肥3-4次。重施基肥，控制氮肥，增施磷钾肥。

(1)发现病株及时拔除,集中深埋或烧毁。(2)苗床宜选用新地，或采用营养钵(盘)育苗。(3播种前种子消毒(25%甲霜灵可湿粉按种子重量的0.3％拌种)。(4)定植时用恶霉灵(土菌消)2000～3000倍液作定根水淋浇；成活后抽新芽时再淋施土菌消1500～2000倍液1～2次。(5)提倡施用经酵素菌沤制的有机质肥，避免施用未充分腐熟的土杂肥。(6)发现初发病株及时挖除，并随即淋喷

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过