种子散落性和种子加工贮藏的关系种子的散落性：当种子从高处落下或向低处移动时，会形成一股流水状，称它为种子流，种子所具有的这种特性称为散落性。（1）种子在贮藏过程中，散落性会逐渐发生变化例（如贮藏条件不适，使种子回潮、发热、发霉、发酵、发生大量危虫，散落性就会显著下降，发热、发酵、发霉的种子，严重时会结块，有时整个种子堆形成直壁，完全

排气有助于防止需氧菌和酵母菌的生长繁殖，有利于食品色、香、味及营养成分的保存。

小麦制粉的主要过程是小麦子粒经清理和水分调节后将胚乳与麦胚、麦皮分开，再将胚乳磨细成粉。

（1）按种子形状和大小分选（筛选机）。（2）按种子空气动力学特性分选（风选机）。（3）按种子密度（比重）进行分选（比重清选机、液体比重法分选）。（4）按种子表面特性分选（表面光滑程度、种子色泽、种子弹性特征）。简述种子清选的基本原理和技术。（1）按种子形状和大小分选（筛选机）。（2）按种子空气动力学特性分选（风选机）。（3）按种子密度（比

低脂牛奶适合于肥胖人群，以及高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等要求低脂膳食的人群，也适合于喝奶较多的人群。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用，因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。建议儿童2岁以后饮用低脂奶。

茭白又名茭瓜、茭笋，是禾本科多年生草本作物，在长江流域及以南地区栽培较广，是大众喜爱的蔬菜之一。茭白有一熟茭和两熟茭两个类型。两熟茭又称两季茭，种植一次收获两次。第一次在种植当年的10月底始收，产量较低；第二次在次年4—6月收，产量较高。茭白要适时采收。当茭白花茎上的中心叶紧密，两张外叶向花茎合拢，心叶短于外叶，叶梢形成“白眼”，白眼

胴体的等级直接反映了肉畜的产肉性能以肌肉的品质的优劣，对生产和消费有很好的规范和导向作用，有利于形成优质优价的市场规律，有助于产品向高质量的方向发展。?xml:namespace>

种衣剂也可按大类区别其组分杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂一是农药、微肥等活性组分二是非活性组分，即助剂种衣剂也可按大类区别其组分:一是活性组分，包括农药、微量元素、激素等。二是非活性组分，包括成膜剂、湿润浮化悬浮剂、扩散剂等配套助剂。

肉的风味指的是生鲜肉的气味和加热后肉制品的香气和滋味。它是肉中固有成分经过复杂的生物化学变化，产生各种有机化合物所致。?xml:namespace>影响肉风味的因素：年龄、物种、脂肪、氧化、饲料、性别、腌制、细菌繁殖。

每100克猪心含脂肪5.3克

屠畜宰前休息有利于放血，消除应激反应，减少动物体内淤血现象，提高肉的商品价值；屠宰畜禽在宰前12～24h断食，断食时间必须适当，一般牛、羊宰前断食24h，猪12h，家禽18～24h。断食时，应供给足量的饮水，使畜体进行正常的生理机能活动。但在宰前2～4h应停止给水，以防止屠宰畜禽倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体。?xml:namespace>

青绿饲料青绿饲料收割期分别为：禾本科由抽穗至升花，豆科从初花至盛花，树叶类在秋季。切碎法是青绿饲料很简单的方法，常用于农家养鸡户青绿饲料加工。青绿饲料经切碎后有利于鸡的吞咽，也提高了消化率。喂鸡的青绿饲料应切得细一些，长度一般以不超过1厘米为宜。干燥的牧草及树叶是一些鸡场与农家养鸡户在冬、春季节广泛采用的补充饲料之一，通过粉碎加工后

晒干或者烘干，最好是密封包装，注意在干燥干净的环境保存就可以了。

①、将糖直接加于原料乳中，然后预热。②、原料乳和浓度65%～75%的浓糖浆分别经95℃、5min杀菌，冷却至57℃后混合浓缩。③、在浓缩将近结束时，将杀菌并冷却的浓糖浆吸入浓缩罐内。?xml:namespace>

我国秸秆资源过剩的主要表现在阶段性过剩、结构性过剩和地区性过剩。阶段性过剩是指在某一特定时期，相对于秸秆利用不充分（需求总量不足）所表现出来的秸秆生产总量的过剩。结构性过剩是指在相对于秸秆利用不充分所表现出来的生产总量过剩的表象下，以某种或某几种秸秆过剩为主，而其他秸秆仍然短缺或供需基本平衡的秸秆供需格局。目前主要表现为谷物秸秆的

西瓜的采收与贮运技术一、采收1、依据西瓜的熟性采收西瓜一般分早、中、晚熟三个类型，生产商在包装上都注明了成熟的天数，可以参照成熟期作为采收的依据。但是值得注意的是每年的西瓜膨大过程中气候温度有时相差较大，有效积温使西瓜成熟期提前几天或延迟几天，所以要根据每年天气变化推算采收期。要准确判断西瓜的成熟度，需要在包装上注明的成熟天数前几天

仓库准备：1）种仓的检查。2）清仓。3）消毒。4）计算仓容。种子准备：种子入库的标准。种子入库前的分批。种子入库。仓库准备：1）种仓的检查。2）清仓。3）消毒。4）计算仓容。种子准备：种子入库的标准。种子入库前的分批。种子入库。种子清选与干燥。种子在入库前必须进行清选，将混进种子里的泥沙、石块、杂草种子等杂质清除干净，并及时干燥，防止种子

发热和霉变的联系发热：是指由于种子、微生物及仓虫等的呼吸热在种子堆中积累，导致种温超出当时仓温，影响种子产生明显的异常现象。霉变：由于霉菌在种子堆内的大量繁殖，引起种子发霉的坏种现象。通常情况下，发热和霉变是相半产生的，发热的结果必然引起霉变繁殖。霉变也会引起种子堆发热。只有在种层很薄或通风良好的条件下，热能能及时散发，或者低温产

1.工艺流程原料处理→油炸→调味→装罐→排气→杀菌→冷却→保温检验→成品2.操作要点(1)原料:大部分淡水鱼均可采用。(2)原料处理:刮除鳞片,切去鳍、尾、头部,开腹去除内脏,清洗干净,依照罐型切成大小适宜的鱼块,用少量食盐腌渍1小时脱水或用10%的盐水浸渍15分钟,取出沥去水分。(3)调味:将鱼块入油炸至淡黄色,移浸于调味液中1～2分钟,取出放凉。调味液配方(处

科学合理利用，可以咨询相关专家