制作大酱室温应该控制在28℃—32℃之间,时间的长短随温度变化而改变,时间大约在60天左右。

种子发芽试验的技术条件种子发芽的必要条件是水分、空气、温度、光照。水分、空气、温度、光照t和种子本身。（1）水分：在砂中加入干砂饱和含水量的80%的水分，中粒种子采用纸床或砂床，但砂中加水为饱和含水量的60%。（2）温度：有利于种子发芽的最适温度有恒温和变温两种。变温时通常应保持低温16h及高温8h。如是休眠种子，应在1h或更短时间内完成急剧变温

不知你表达的真正用意，按字面理解，油炸花生应注意：用慢火，油温不要过高时加入，加入后要不停的翻炒。油炸花生应注意要用新鲜油，不能使用用过的油，注意温度，还要不停的炒，切忌烧焦。不用大火，不用动物油。花生榨油应注意场所卫生，去除原料的尘土和杂质，发芽的花生坚决不可用，注意设备维护保养等。慢火,油温不要过高时加入,加入后要不停的翻炒

①能适应各种大小及形状的物品包装②对食品可实现密封防潮保鲜包装对产品的保护性好③利用薄膜的收缩性可把多件物品集合在一起实现多件物品的集合包装或配套包装④包装紧凑方便包装物的贮存和运输⑤包装工艺及使用的设备简单且通用性强便于实现机械化快速包装。

1、包装、打蜡或涂膜：减少果蔬失水的最简单方法是用塑料(11045,60.00,0.55%)薄膜或其它防水材料将产品罩起来，也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。聚乙烯薄膜是较好的防水材料。但是我们必须注意的是包装在减少产品失水的同时也降低了产品的冷却速度。此外，包装材料的吸水能力也不可忽视，用复合蜡或松香处理包装可防止包装吸水，虽然造价较高，但在商业上

有机西瓜含水量可达65～96%，但采后失去了水分的补充，在贮藏和运输中逐渐失水萎蔫，使重量不断减少，直接造成经济损失。下面就介绍一下有机西瓜保鲜具体措施：有机西瓜在麦收后大量上市，此时价格便宜，如能将西瓜保鲜至淡季出售，价格较高。现将有机西瓜贮藏保鲜的窍门介绍如下：选择品种一般要求选用皮厚而坚韧的晚熟西瓜良种。提前采收瓜以七至八成熟时收

将鲜嫩甘薯叶洗净，放入沸水中烫漂5～10秒，料液比为1∶3，达到8成熟，立即送入预冷间冷却，沥干后使温度降至10℃左右。烫漂时间要适度，时间过长或不及时冷却，都会影响甘薯叶品质。烫漂后的甘薯叶采用平面网带式速冻机迅速冻结，冻结器平均温度为零下30℃左右，冻品进货平均温度为15℃左右，出货温度为零下18℃左右。一边速冻，一边用食品塑料袋进行定量包

它直接或间接地来源于绿色植物的光合作用，可转化为常规的固态、液态和气态燃料，取之不尽、用之不竭，是一种可再生能源，生物质能源可以以沼气、压缩成型固体燃料、气化生产燃气、气化发电、生产燃料酒精、热裂解生产生物柴油等形式存在，应用在国民经济的各个领域。

配方(以1吨产品计算)枸杞叶汁400公斤、明胶2公斤、白砂糖10公斤、柠檬酸1.5公斤、CMC－Na2公斤、乙基麦酚0.02公斤用水稀释至1吨。操作要点原料的挑选、清洗：选择枸杞的嫩叶及嫩尖，要求组织不萎缩、无虫蛀，用水冲去枸杞叶表面的泥沙杂质，沥干水分。热烫、护色：将原料置于90℃水浴中，保持2分钟取出。破碎、浸提：将处理过的枸杞叶加4倍水，用粉碎机破碎，

1.贮养技巧先将用于贮养的缸、桶等容器洗净，消毒。60公斤容量的容器，在气温20℃~30℃时，可贮养黄鳝30公斤，另加新鲜清水25公斤。开始每隔半小时换水1次，换三四次待泥沙污物基本排净后，每隔4小时~6小时再换1次水。所换新水的水温、水质应与鳝池水基本一致。井水、泉水、污染水及温差大的水不能用。每隔三四小时用手伸入底部向上搅动1次，将容器底部的鳝鱼

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；

猪皮除味技术：把猪皮除味剂配制成1%的水溶液，放入猪皮腌制8小时—12小时左右，腌制温度0℃—14℃；腌制过程中如果能在滚揉机或滚桶中加以搅拌滚揉，效果更佳，可缩短腌制时间。腌制后捞出猪皮，用清水冲洗干净即可。猪皮增白技术：本技术具有增白、软化双重作用。（1）把增白剂配成1.5%的溶液，加入等量的猪皮，在腌制间腌制24小时；（2）捞出猪皮，用开水

一是根据气候条件，特别是温度条件：选用冬性或半冬性品种。二是生产水平：高产田，选用抗病、耐肥、抗倒、高产品种；旱薄地，选用抗旱耐瘠品种；旱肥地，选用抗旱丰产品种。三是耕作制度：小麦玉米两熟、麦棉两熟等；四是自然灾害特点：如干热风地区，选抗早衰、抗青枯的品种。

晒干后表面铺一层细沙。

大白菜强制通风贮藏新技术的特点是什么大白菜强制通风贮藏新技术，是近年来由北京市农林科学院蔬菜研究中心采后生理实验室研究设计的。其主要特点如下：（1）在原有菜窖的基础上增加了强制通风系统。（2）采用“井”字型交叉码垛使每棵菜间均能通风。（3）强制通风代替了传统的倒菜。根据外温和气温的变化开动风机，使菜温控制在0±0.5℃的范围内。入窖初期可

1.抑制酶的活性2.抑制微生物生长繁殖3.减慢反应速度

收获方法正常情况下，网帘下海后45-50天藻体就可长到20厘米左右，即可进行第一次采取，以后每隔半月可采取一次，直至翌年3-5月份。采取方法，一般全浮均采用采菜机收菜，即将采菜机收置在方形采菜船上，然后人工将网帘从上方横过即达采用目的，将散落在方形船上紫菜装入筐内运送至加工厂；丰浮采菜大部分仅采取人工采摘，现也正在改造养殖筏架，推广应用机械

美式生派皮生派馅的派属于牛奶鸡蛋布丁派.

亚硝酸气危害的黄瓜叶片，当棚室内空气中亚硝酸气的浓度达到2毫克/千克后，就会对黄瓜等敏感蔬菜发生危害。亚硝酸气是从叶片气孔侵入植物组织，并与叶组织发生氧化反应，致使叶绿体遭破坏呈白色斑，浓度高时叶脉也会受害变白。受害多发生在叶脉间的叶肉部，病部与健部界限清晰,病斑的叶背面有凹陷。这是与其他原因造成叶面发生白斑的一个重要区别点。

在制作青贮时，加入营养性青贮饲料添加剂，用来补充和改善青贮饲料营养价值，同时改善发酵过程。常用的这类添加剂有含氮物质，如尿素、氨等；碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖、糖蜜、谷类、乳清、淀粉等；矿物质类，如食盐、石粉等。