我国秸秆资源过剩的主要表现在阶段性过剩、结构性过剩和地区性过剩。阶段性过剩是指在某一特定时期，相对于秸秆利用不充分（需求总量不足）所表现出来的秸秆生产总量的过剩。结构性过剩是指在相对于秸秆利用不充分所表现出来的生产总量过剩的表象下，以某种或某几种秸秆过剩为主，而其他秸秆仍然短缺或供需基本平衡的秸秆供需格局。目前主要表现为谷物秸秆的

西瓜的采收与贮运技术一、采收1、依据西瓜的熟性采收西瓜一般分早、中、晚熟三个类型，生产商在包装上都注明了成熟的天数，可以参照成熟期作为采收的依据。但是值得注意的是每年的西瓜膨大过程中气候温度有时相差较大，有效积温使西瓜成熟期提前几天或延迟几天，所以要根据每年天气变化推算采收期。要准确判断西瓜的成熟度，需要在包装上注明的成熟天数前几天

仓库准备：1）种仓的检查。2）清仓。3）消毒。4）计算仓容。种子准备：种子入库的标准。种子入库前的分批。种子入库。仓库准备：1）种仓的检查。2）清仓。3）消毒。4）计算仓容。种子准备：种子入库的标准。种子入库前的分批。种子入库。种子清选与干燥。种子在入库前必须进行清选，将混进种子里的泥沙、石块、杂草种子等杂质清除干净，并及时干燥，防止种子

发热和霉变的联系发热：是指由于种子、微生物及仓虫等的呼吸热在种子堆中积累，导致种温超出当时仓温，影响种子产生明显的异常现象。霉变：由于霉菌在种子堆内的大量繁殖，引起种子发霉的坏种现象。通常情况下，发热和霉变是相半产生的，发热的结果必然引起霉变繁殖。霉变也会引起种子堆发热。只有在种层很薄或通风良好的条件下，热能能及时散发，或者低温产

1.工艺流程原料处理→油炸→调味→装罐→排气→杀菌→冷却→保温检验→成品2.操作要点(1)原料:大部分淡水鱼均可采用。(2)原料处理:刮除鳞片,切去鳍、尾、头部,开腹去除内脏,清洗干净,依照罐型切成大小适宜的鱼块,用少量食盐腌渍1小时脱水或用10%的盐水浸渍15分钟,取出沥去水分。(3)调味:将鱼块入油炸至淡黄色,移浸于调味液中1～2分钟,取出放凉。调味液配方(处

科学合理利用，可以咨询相关专家

首先腌坯黄瓜含水量高，腌制时要多次加盐，多次换缸。初腌时，100千克黄瓜用盐15－18千克、碱面80克以保绿，每天倒缸1次，2～3天后，换空缸，加盐20～25千克复腌。复腌期间同样每天倒缸1次，约10～15天后即可腌成，加盖面盐后贮存备用。然后酱渍将腌好的黄瓜放入缸内，用清水浸泡脱盐，每天换水1次。冬天浸泡3天，夏季浸泡2天，脱盐后沥干水分备用。酱可用甜

一、采前、采后处理进行龙眼贮藏保鲜，首先要做好采前处理、适时采收和护色处理等工作。可用防腐剂扑海因500－750倍或0.02％2，4—D溶液，或两者混合对龙眼树进行喷雾，一般于采前2周左右进行，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。近地销售或作加工用的龙眼应于8．5－9．5成熟度时采收，远距离销售还要稍早采收。宜选择晴天、阴天的上午10时前或傍晚进行，不

主要是将鸭蛋或鸡蛋用食盐腌制而成。在腌制过程中，食盐能通过蛋壳的气孔、蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜逐渐向蛋白及蛋黄渗透、扩散，从而使皮蛋获得一定的防腐能力，改善产品的风味。

用于猪香肠生产的主要组织是肌肉组织

种子田的种类种子田的种类有一级种子田和二级种子田俩类。

为加快农业标准化，健全农产品市场、农产品质量安全体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，农业部决定从2006年起组织实施农产品质量安全绿色行动，主要内容是：（1）加强农资产品质量监管工作。启动放心农资下乡进村部级试点县（市）20个，出台推进放心农资下乡进村指导意见，规范农资连锁经营管理制度，推进农资直销和连锁、超市、配送等现代流通方式

一、收获；（一）适时收获；1.选择晴天收获，避免雨天收获；3.应去除薯块表面泥土，在粘土地或地下水位较高地；4.田间筛选，筛选种薯时，应剔除带病虫、腐烂、损；5.收获后，应避免暴晒、雨淋和霜冻；6.收获、运输工具、容器应进行消毒；二、质量要求；（一）种薯；表1各级别种薯质量要求；（二）鲜食薯；表2鲜食薯质量要求；（三）加工薯；3加工薯质

种子霉变有初期变质阶段、生霉阶段、霉烂阶段等三个过程

1．贮藏特性茭白是水生蔬菜，在长期的生长过程中形成了喜湿润和凉爽环境的特性。采收后遇到光照、高温会大量失水，呼吸作用加强，外壳由绿变黄，茭白肉也逐渐变青，直到老死，最后发霉腐烂。这个变化与外界温度、湿度、光照等有着密切关系。温度高、湿度小、光照强，老化加快。所以茭白的贮藏，应着重抓住老化这个关键，创造有利的贮藏条件，推迟衰老过程，以

制作大酱室温应该控制在28℃—32℃之间,时间的长短随温度变化而改变,时间大约在60天左右。

种子发芽试验的技术条件种子发芽的必要条件是水分、空气、温度、光照。水分、空气、温度、光照t和种子本身。（1）水分：在砂中加入干砂饱和含水量的80%的水分，中粒种子采用纸床或砂床，但砂中加水为饱和含水量的60%。（2）温度：有利于种子发芽的最适温度有恒温和变温两种。变温时通常应保持低温16h及高温8h。如是休眠种子，应在1h或更短时间内完成急剧变温

不知你表达的真正用意，按字面理解，油炸花生应注意：用慢火，油温不要过高时加入，加入后要不停的翻炒。油炸花生应注意要用新鲜油，不能使用用过的油，注意温度，还要不停的炒，切忌烧焦。不用大火，不用动物油。花生榨油应注意场所卫生，去除原料的尘土和杂质，发芽的花生坚决不可用，注意设备维护保养等。慢火,油温不要过高时加入,加入后要不停的翻炒

①能适应各种大小及形状的物品包装②对食品可实现密封防潮保鲜包装对产品的保护性好③利用薄膜的收缩性可把多件物品集合在一起实现多件物品的集合包装或配套包装④包装紧凑方便包装物的贮存和运输⑤包装工艺及使用的设备简单且通用性强便于实现机械化快速包装。

1、包装、打蜡或涂膜：减少果蔬失水的最简单方法是用塑料(11045,60.00,0.55%)薄膜或其它防水材料将产品罩起来，也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。聚乙烯薄膜是较好的防水材料。但是我们必须注意的是包装在减少产品失水的同时也降低了产品的冷却速度。此外，包装材料的吸水能力也不可忽视，用复合蜡或松香处理包装可防止包装吸水，虽然造价较高，但在商业上