1.贮养技巧先将用于贮养的缸、桶等容器洗净，消毒。60公斤容量的容器，在气温20℃~30℃时，可贮养黄鳝30公斤，另加新鲜清水25公斤。开始每隔半小时换水1次，换三四次待泥沙污物基本排净后，每隔4小时~6小时再换1次水。所换新水的水温、水质应与鳝池水基本一致。井水、泉水、污染水及温差大的水不能用。每隔三四小时用手伸入底部向上搅动1次，将容器底部的鳝鱼

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；

猪皮除味技术：把猪皮除味剂配制成1%的水溶液，放入猪皮腌制8小时—12小时左右，腌制温度0℃—14℃；腌制过程中如果能在滚揉机或滚桶中加以搅拌滚揉，效果更佳，可缩短腌制时间。腌制后捞出猪皮，用清水冲洗干净即可。猪皮增白技术：本技术具有增白、软化双重作用。（1）把增白剂配成1.5%的溶液，加入等量的猪皮，在腌制间腌制24小时；（2）捞出猪皮，用开水

一是根据气候条件，特别是温度条件：选用冬性或半冬性品种。二是生产水平：高产田，选用抗病、耐肥、抗倒、高产品种；旱薄地，选用抗旱耐瘠品种；旱肥地，选用抗旱丰产品种。三是耕作制度：小麦玉米两熟、麦棉两熟等；四是自然灾害特点：如干热风地区，选抗早衰、抗青枯的品种。

晒干后表面铺一层细沙。

大白菜强制通风贮藏新技术的特点是什么大白菜强制通风贮藏新技术，是近年来由北京市农林科学院蔬菜研究中心采后生理实验室研究设计的。其主要特点如下：（1）在原有菜窖的基础上增加了强制通风系统。（2）采用“井”字型交叉码垛使每棵菜间均能通风。（3）强制通风代替了传统的倒菜。根据外温和气温的变化开动风机，使菜温控制在0±0.5℃的范围内。入窖初期可

1.抑制酶的活性2.抑制微生物生长繁殖3.减慢反应速度

收获方法正常情况下，网帘下海后45-50天藻体就可长到20厘米左右，即可进行第一次采取，以后每隔半月可采取一次，直至翌年3-5月份。采取方法，一般全浮均采用采菜机收菜，即将采菜机收置在方形采菜船上，然后人工将网帘从上方横过即达采用目的，将散落在方形船上紫菜装入筐内运送至加工厂；丰浮采菜大部分仅采取人工采摘，现也正在改造养殖筏架，推广应用机械

美式生派皮生派馅的派属于牛奶鸡蛋布丁派.

亚硝酸气危害的黄瓜叶片，当棚室内空气中亚硝酸气的浓度达到2毫克/千克后，就会对黄瓜等敏感蔬菜发生危害。亚硝酸气是从叶片气孔侵入植物组织，并与叶组织发生氧化反应，致使叶绿体遭破坏呈白色斑，浓度高时叶脉也会受害变白。受害多发生在叶脉间的叶肉部，病部与健部界限清晰,病斑的叶背面有凹陷。这是与其他原因造成叶面发生白斑的一个重要区别点。

在制作青贮时，加入营养性青贮饲料添加剂，用来补充和改善青贮饲料营养价值，同时改善发酵过程。常用的这类添加剂有含氮物质，如尿素、氨等；碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖、糖蜜、谷类、乳清、淀粉等；矿物质类，如食盐、石粉等。

配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯碱（碳酸钠）3.3公斤，生石灰14公斤，黄丹粉150克，食盐2公斤，红茶末1公斤，柏树枝250克。熬料：按配方要求将备好的食盐、红茶末、柏树枝放在锅内，加水煮沸（或用50公斤沸水冲入这些辅料中），趁热慢慢倒入预先放好生石灰、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内，用木棍不断搅拌。待全部辅料溶化后，即成料液，冷却后备

农产品是各农业生产部门生产的所有动植物产品农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。范围包括：(1)植物类：人工种植和天然生长的各种植物的初级产品。包括：粮食、蔬菜、瓜果、茶叶、花卉、药用植物、油料植物、纤维植物、糖料植物、烟叶、林业产品等。(2)动物类：人工养殖和天然生长的各种动物的初级产品．包括：畜

1.高温曝晒杀虫粮食入库前，选择晴天放在场上或院子里，最好是水泥地面上曝晒，没有水泥晒场和水泥平台的农户，可在土场铺层塑料薄膜。在曝晒中，粮层不宜太厚，以二三厘米为宜，最厚不能超过5厘米。时间要在5小时以上，每小时翻动1次，能杀死麦蛾、拟谷盗等害虫，还能驱除玉米象。曝晒过程中，要及时查看害虫死亡情况。晒场周围设防虫线。2.沼气防虫灭虫沼气

配方黑瓜子１００千克、细壳灰１千克、食盐１２千克、大茴香１．５千克、薄桂５００克、山楂１千克、桂皮１千克、小茴香３００克、花椒３００克、公丁香３００克、甘草１千克。制作将瓜子置于腌缸中，倒入清水，加入细壳灰（或石灰）搅匀，水以淹没瓜子为度，浸泡１０小时左右捞出，再用清水冲洗去黏液，漂净沥干备用。另取清水３０千克放进锅内，大火烧沸后

威化饼干，又名华夫饼、维夫饼。

答：①植物油入锅炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。②将豆瓣酱茸入锅炒加热，出色出香。③将豆瓣渣料清除过滤，静置4～6天即可。

疏花疏果是提高果园坐果率和果品质量的重要措施。特别是设施栽培条件下的桃树，花期常受温度、湿度、光照、授粉等因素的影响，坐果不稳定。因此，大棚油桃的疏花疏果要本着"轻疏花重疏果"的原则进行。一、疏花。疏花时间最好在蕾期。在花芽量多时，可以疏除细弱枝上的大部分花蕾和长中果枝因剪留较长而多余的双花蕾以及发育不良的晚开花蕾。二、疏果。俗话说:

爆腰使糙米子粒强度降低，加工时容易被折断，产生碎米，使出米率降低，稻谷的爆腰率越大，加工时产生的碎米就越大，出米率就越低。

茄子种子的常规人工切掏清洗方法，费工费时劳动量大。尤其是在种茄量大，天气不稳定时，极不利于抢收抢晒。人工切掏，种子色泽常较差，比如易有发灰，暗淡的现象，影响外观质量，而且掏种时，不易掏净，抛撒损失也较多。用洗衣机脱粒的新方法，优点一是加工人员不再用指直接抠挖种子，大大降低了劳动强度，省工省时，工效是手掏方法的8-10倍。此法不影响种子