答：蔬色素提取在由于提取液中所含杂质较多、且其本身浓度较低，所以需要提取浓缩处理。果汁具有胶凝、乳化和稳定等作用，由于提取液的量较大，因此，在浓缩纯化分离过程中需要消耗大量的蒸汽，造成企业生产成本高。是医药工业不可缺少的辅料。早期果汁的传统生产工艺中，一般对果汁浓缩纯化分离采用皂土加冷冻或自然澄清法澄清果汁，提取液进行真空浓缩以降

主要原料番茄、蔗糖、食盐。设备用具打浆机、瓶、灭菌器。制作方法首先选取8～9分成熟、果肉厚的较硬的果实为原料，洗净放入85℃～90℃沸水中煮3-5分钟后捞出沥干水，迅速通过0.75厘米筛孔的打浆机打浆、榨汁，剩下的残渣加少量汁液后进行第二次打浆、榨汁，按汁液重量加4%的蔗糖，0.5%的食盐，并在1000～1500个压力下均质，将汁液经过蛇形管或快速灭菌器，在

秸秆的理论产量在作物产量的50%

低酸性食品：pH>5.0酸性食品：pH4.6～5.0酸性食品：pH3.7～4.6高酸性食品：pH3.7以下

土司面包(白面包)糖的用量超过10%最好.

一、配料大豆25千克，干辣椒1.5～2.5千克，生姜1千克，食盐2～2.5千克，五香粉1～2包。二、制作程序1.大豆的加工：大豆筛选，淘洗干净，用清水浸泡至充分膨胀，然后上锅，水煮至熟，捞出后晾晒干，再将晒干微潮的熟豆放入缸内或塑料袋内，适当密封让其自行发酵，当均匀生出灰色“毛”时即可。2.其他配料准备：将干辣椒挑选干净，去梗，用机器或石碾等粉碎成粉

脱除青皮核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置在气温30℃，相对湿度80％的地方），这样放置5天后，核桃脱皮率可达95％以上。此法省工省力，壳面洁净。漂白晾晒将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白。其方法

常用的登记注册的微生物农药有：杀虫剂：苏云金芽孢杆菌、棉铃虫NPV、银纹夜蛾NPV、斜纹夜蛾NPV、黏病毒、小菜蛾病毒、草原毛虫NPV、蟑螂病毒；杀菌剂：亚宝、力宝、地衣芽孢杆菌、假单胞菌、荧光假单胞菌、蜡质芽孢杆菌、木霉菌；植调剂：增产菌、枯草芽孢杆菌。常见的微生物可以有效地防治棉铃虫、斜纹夜蛾、小菜蛾等害虫和一些真菌、细菌病害。微生物农药

认真清洗，最好是用热水烫一下。

当前，农产品究竟以什么品种、哪种规格、何种形式进人市场，才能保证既能卖得出、又能卖出好价钱呢?一般来说，具有下列特点的农产品货俏价高：(1)错季节产品。农产品生产的季节性与市场需求的均衡性矛盾日益突出，由此带来的季节性差价蕴藏着巨大的商机，，做到错季供应一是要实行设施化种养，拉长农副产品的销售期．由生产旺季销售转为生产淡季销售或消费旺

苦瓜食品的加工方法苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的方法介绍如下。苦瓜清凉饮料工艺成熟适中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→压滤→利用果胶酶、壳聚糖澄清→加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品。产品特点：色泽淡黄

胡萝卜素，胡萝卜丁，胡萝卜粉等

工艺流程:原料配方→原料处理→浸泡→盐腌、晾晒→加料→封缸→密封期的管理→成品。(1)原料配方。鲜蒜头50千克,食盐2千克,白糖15千克,酱油0.5千克,食醋0.5千克,五香粉0.5千克,清水13千克,桂花香精200毫升。(2)原料处理。根据蒜的老嫩程度剥去1～2层老皮,留2～3层嫩皮,切去须根和假茎(假茎部分不要全部切掉,要留6～8毫米长)。(3)浸泡。将整理好的蒜头放入清水

羊毛纤维在自然状态下，沿着它的纵轴方向有规则的弯曲。弯曲分大、中、小三种类型。以羊毛长度每一厘米内的弯曲数来判断，大弯曲是指3个弯曲以下。中弯曲是指4~5个弯曲。小的弯曲是指6个以上。弯曲有三个类型：正常弯曲：弯曲形态如半圆形，弯曲波高约为弯曲波底部的1/2。强型弯曲：弯曲波高度大于底部1/2，包括密弯、高弯和环弯。弱型弯曲：弯曲波高度小于波

或者你参观过这样的农庄果园

小麦的最佳入磨水分一般软麦为14.0%~16.0%

种子贮藏期间温度的变化1．种温日变化：每日上午6-7时种温最低，下午5-6时种温最高。表层30cm种子2．种温年变化：3月份种温最低，9月份种温最高。3．影响因素：外温、贮藏条件、堆置方式、仓库类型、处理方法等因素

其中含有草酸、尿黑酸、多酚类等物质。

选料选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪，取其前夹心肋排，剁成５０克左右的小块。配料以５０千克排骨计算，其配料为优质酱油６．５千克，白糖１．７５千克，精盐４．５千克，丁香１０克，大料、桂皮和葱各２５０克，姜７５克，料酒１．５千克，另备食用色素少许。加工将小块的生排骨放在缸内，加进精盐和少许已溶解的色素，并用木棒搅拌，使咸味均匀，搅至排骨滋润

干红辣椒，花椒，香叶，八角等辣椒，花椒，香叶，八角等