山药的市场前景好，群众都想种，怎么繁育？一、块根切块繁殖法：长形种块任何部位都能生不定芽，可任意切成薯块繁殖，但以近顶部生长势较旺。块状种块要往往只有顶部才能发芽，所以应纵切，使每一种块都带顶部。每一切块重100g左右。种薯切块后，切口涂上草木灰，在室内放置2-3天，待切面愈合后才栽种。二、块根顶部繁殖法：长形种块上端细而肉质粗硬的部分品

山药褐斑病的病原菌是半知菌亚门的薯蓣叶点霉真菌。

由于山药一般为雌雄异株，种子多具不稳性，有些品种还不易开花，所以搞杂交育种十分困难，多年来只集中于山药良种的收集和筛选上。目前中国山药良种引进繁育推广中心成功选出一批具有产量高品质好，抗菌性强，适于多种加工的优良山药品系。如日本粗牛腿、镇平山药、农大双胞无架山药、花籽山药等，总的来说，山药良种的选育大致有3项目标：（一）适应环境能力

一般两次就可以，如果中的是山药豆，在初期追使一次尿素催苗，喷大生，多菌灵，有的病可抑制

淮山药可以在河北地区种植

山药变紫能不能吃要看具体情况而定，一般情况下,山药正常变紫还是可以食用的,如果山药放太久腐败变紫是不宜食用了。

紫山药是天然存在的，是长期自然选择的结果，紫山药中的花青素不是转基因而来的。不是的，紫山药是天然存在的

山药可以长到1~1.5米左右。

其实真正的山药分为二种黑皮和白皮，现在市面上的山药很多，药店卖的那个白白的山药只有几块钱一斤的那种是树根，压根儿就煮不熟的。还有就是现在很多都在说的河南的淮山药，其实那种不叫山药是淮山药，无论是药效还是别的都比不上山药，现在培育出来种的山药还有很多种，像现在有紫色的吃起来跟红薯差不多的山药，就像红薯一样大小，还有就是脚板型的山药等

1.收获时彻底收集病残物及早烧毁。2.实行轮作，避免连作。3.药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液或50%福美双粉剂500～600倍液喷雾防治。隔7～20天喷一次，连续防治2～3次。山药根腐病防治方法：该病主要通过土壤和带病的肥料传播，在高温高湿环境极易发病，轮作，收集病残物清理干净，种植前对种子土壤全部消毒

山药别名：薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药、水山药、毛山药、光山药。

山药：除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，放于焙笼中烘干（明代李中立著《本草原始》云：“凡药晒干者极多，古人何必独加干字于山药之上）。麸炒山药：取净山药片，照麸炒法（附录ⅡD）炒至黄色。

一般山药应在茎叶全部枯萎时采收，过早采收产量低，含水量多易折断。如不急于上市，可在地里保存过冬，至迟可延迟到翌年3月中、下旬，萌芽前采收。

又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药。

山药栽培技术?xml:namespace>1．选地整地应选土层深厚，疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的砂质壤土为好。山药块根人土较深，有的可达1米，故土地需要深耕。冬季深耕地，翌年下种前施基肥，每公顷施厩肥、堆肥等75千克，再细翻土深约50厘米，然后耙平。南方因雨水较多，于栽种前开宽1.3米高畦，以利排水，北方雨水少，在栽种时每栽完4～5行之后，随即造成1

1.农业防治：使用农业防治措施防治病害，主要包括实行轮作、田间清理、排水处理等几个方面。(1)实行轮作：山药与西瓜、玉米、小麦等作物3年轮作一次，常年栽培山药的地区，可以一年轮作一次，最好实行水旱轮作。(2)田间清理：山药收获时，要尽可能将田间的病残体、杂草和腐烂茎蔓集中烧毁，减少田间病原物。(3)注意排水：春夏季节要注意排水，降低田间的湿度

在山药出苗后，需要将竹竿一根一根地插好搭架，山药收获时则要先收竹竿.

种山药怎样选地、整地、施肥？种山药要对土壤进行严格选择。为使山药优质高产，要选项择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、灌排方便的土壤或沙质壤土田块，山药忌连作。连作易造成土壤养分失调，病害严重；种山药应实行3年以上的轮作。栽培山药需深翻地，宜冬前深耕冻垡，使土壤疏松。耕作深度，扁块和圆筒种，可耕翻30厘米深，翻地后按60-80厘米做平畦或高

山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。

圆山药栽培的生育特点和扁山药的生育特点略有不同，圆山药具有明显的顶端优势。虽然由种薯分割的每个小块都可以萌芽生长，但发芽最快、芽条最壮的仍是顶芽，其次是顶芽附近的芽子。圆山药一般在10～11月份成熟，而后便进入休眠期，直到第二年的3～4月份，平均气温达到12摄氏度左右时，开始萌芽生根。在气温达到20摄氏度左右，茎蔓开始迅速生长，并进行分枝，