叶鞘染病初期，病斑为深绿色小圆点，以后发展成椭圆形瘤状突起，后期叶鞘充满黑粉孢子团，使得叶鞘发黑。茭肉染病时黑粉菌充斥茭白组织，使得中间鼓胀突起，茭肉条体变短，外表面多有纵沟，粗糙，严重时茭肉不能食用。

二熟茭白怎样进行选种?二熟茭白分为夏秋兼用和以夏茭为主两种类型。由于它们的品种特性和栽培方法不同，故选种方法也各异。1.夏秋兼用型的选种夏秋兼用型以无锡刘潭茭和广益茭为代表。其秋茭的收获期在9月中旬至10月中旬，夏茭的收获期在5月下旬至7月中旬。选种宜在秋茭期进行，以墩头留种为好，一般选三次，分别在9月中旬、10月中旬和翌年4月移栽前。选种的

秋茭收获后，茭白进入越冬期，越冬期的管理好坏，直接影响明年茭白的产量。所以，做好茭白越冬期的管理十分重要，崇贤镇农办积极做好茭白越冬管理工作，主要有以下几个方面：一是做好茭白越冬的水浆管理，防冻保暖促早发。因为在冬季，天气比较寒冷，有霜冻、冰雪。如田内无水，经过冰冻，同样会造成生长推迟、分蘖推迟。所以在茭白越冬期要求灌上1.5-2寸的水

对水肥条件要求高，茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。

大螟，常绿飞虱，二化螟，蚜虫

防治技术：1．生态控害：连年种植茭白的田块，由于田间病菌积累多，病害发生将逐年加重。为此，应做好合理轮作，控制病害。难以轮作的田块，要做好清洁田园工作，在茭白采收结束到寄秧育苗前，割除茭白残茬及田边杂草集中烧毁，可有效降低越冬菌源。2．降酸增钙：连续多年种植的偏酸性田块，易诱发茭白病害的加重发生。应适当降低土壤酸度，早春茭白移栽前每6

1、茭田选择：应选择具有高山气候特点，海拔要求600―1050米以内的区域，光照好、土层深厚、水源好保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田或近水库可利用库区深层水灌溉的田块最好。2、施足基肥：结合翻耕，每亩施入腐熟农家肥3000公斤或浓人粪尿2500公斤，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2―3厘米，做到田平、泥烂、肥足。3、品种选

茭白纹枯病茭白纹枯病为菱白常见病，危害有逐年加重的趋势。主要危害叶片和叶鞘，形成水渍状、暗绿色至黄褐色云纹状病斑。高湿时，病部生稀疏的淡褐色菌丝体，后形成初白色、渐变为黄褐色的小粒菌核。现将茭白纹枯病的发生特点与防治措施简要介绍如下：一、发生特点病原物为半知菌亚门丝核菌属。以25～32℃又遇阴雨天时有利发病；连作田土中菌核多，发病重。

蚜虫群集危害幼叶,造成叶尖枯黄卷缩。

[防治方法]1．施足底肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。根据茭株有效分蘖和正常孕茭需要，保持前期浅灌水，中期晒田，后期保持湿润的水浆管理，避免长期深灌。2．结合中耕管理，及时除去下部病叶黄叶，增加田间通透性。3．发病初期及时喷药防治。可选用5％田安水剂400倍液，或30％倍生乳油1000倍液，或50％敌菌灵可湿性粉剂400倍液，或65％甲霉灵可湿性粉剂600倍

茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,目前，把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早。茭白的产地分布于我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。

识别和防治荸荠茎腐病的方法如下：(1)发病症状：一般在9月上中旬盛发，发病的叶状茎外观症状为枯黄色至褐黄色，分蘖不正常，病茎较短而细。发病部位多在叶状茎的中下部，离地面15厘米左右。病部初呈暗灰色，扩展成暗色不规则病斑，病健分界不明显，病部组织变软易折断。湿度大时，可产生暗色稀疏霉层。严重时，病斑上下扩展至整个茎秆，呈暗褐色枯死，但不扩

不宜连作，以耕作层深厚富含有机质的黏土和黏壤土最好，且土壤肥沃。

1．水位管理茭白水位管理以"浅一深一浅"为原则。定植后的生长前期(分蘖之前)，保持3-125px的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖；到6月份分蘖后期，将水位加深到12-375px，以抑制无效分蘖的发生，由于7-8月温度高，深水位还具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根；进入孕茭期，水位应加深到15~450px，但不能超过"茭白眼"的位置(最高水

茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等

一、田块选择选择水源充足、注排水畅通的田块，加高田埂至50厘米～70厘米，宽40厘米～50厘米，压实捶紧。根据田块大小挖成田字形鱼沟，每隔15米～20米开一条横沟或竖沟，距田埂2行～3行茭白苗外开挖一条沟，深、宽40厘米～60厘米，鱼溜开在鱼沟交叉处或注水口附近，面积2平方米～5平方米，深1.0米～1.2米。进排水口安装网栏设施，养虾滤网密度为6目～8目；养

茭白黑粉病是茭白的主要病害，主要危害叶鞘和茭肉，导致茭白产量和品质下降。现将该病主要症状和综合防治方法简介如下：一、主要症状叶鞘染病初期，病斑为深绿色小圆点，以后发展成椭圆形瘤状突起，后期叶鞘充满黑粉孢子团，使得叶鞘发黑。茭肉染病时黑粉菌充斥茭白组织，使得中间鼓胀突起，茭肉条体变短，外表面多有纵沟。粗糙，严重时茭肉不能食用。二、综

茭白的主要病害有锈病、胡麻斑病和纹枯病。防治茭白病害必须以农业防治为基础，实行综合治理。选留抗病品种，做好冬季清园，合理密植，加强肥水管理，人工剥除黄叶、病叶，同时合理进药剂防治，在发病初期喷药保护。

1.症状茭白锈病主要为害叶片。在叶片及叶鞘上散生黄色隆起的不疱斑，疱斑破裂后，散出锈色粉状物；后期叶片、叶鞘出现黑色小疱斑，表皮不易破裂。2.传播途径及发病规律本病由担子菌亚门真菌茭白单胞锈菌侵染引起。病菌以菌丝体及冬孢子在茭白老株病残体上越冬，夏孢子借气流传播进行初侵染，病部产生的夏孢子不断进行重复侵染，使病害蔓延，生长季节结束后，

露地栽培、保护地栽培一是常规栽培的单季茭,二是两季栽培的双季茭。