原因在于根系发育不良。

辣椒花芽分化的适宜温度是多少生长正常的幼苗在3~4片真叶时开始进行花芽分化。从花芽分化开始到开花大致需1个月时间。辣椒花芽分化适宜温度白天在27~28℃，当温度低于15℃或高于35℃时，花器发育不正常，易落花。答：生长正常的幼苗在3~4片真叶时开始进行花芽分化。从花芽分化开始到开花大致需1个月时间。辣椒花芽分化适宜温度白天在27~28℃，当温度低于15℃

一、品种选择越冬栽培的辣椒和甜椒，以早熟或中熟品种为宜，晚熟品种果实发育慢，不宜选用。选用时要注意所用品种必须耐低温和弱光，特别是在日照短、光照差、温度低的情况下，能正常进行叶芽和花芽分化，所结的果实为有籽果，能正常膨大。有些品种用其他方式栽培表现良好，但在越冬栽培时，可能因不耐低温和弱光，叶芽和花芽不正常，到早春，所开的花往往是

1、与禾本科作物实行3～5年轮作。2、及时深翻，覆盖地膜，防止菌核萌发出土。对已出土的子囊盘要及时铲除，严防蔓延。3、进行土壤消毒。4、药剂拌种或温汤于地面用脚来回滚动100～150次，使药粉均匀粘附在种子表面后播种。此外对带菌种子也可用52℃温水浸种20分钟，把菌核烫死，后移入净水中冷却。

精选品种。选好并整好育苗地块。选择优质品种，并对种子进行浸种+种衣剂处理，并适期播种。实行与豆科、禾本科作物进行3～5年轮作。田间管理。定植后温度控制在20～30℃、地温25℃、湿度不高于90%。使幼苗茁壮成长。精耕细整土地，悉心培育壮苗，在移植时尽量不伤根，精心整理，保证不积水沤根，施足基肥。定植后要根据气温变化，适时适量浇水，防止地上水分

发病初期，喷洒75%百菌清500～600倍液，70%甲基托布津1000倍液或65%代森锌500倍液，每7～10天喷一次，效果均很好。

日灼病是辣椒生理性病害，主要发生在果实上，强光直接照射果实后，出现白色圆形或近圆形小斑，经阳光晒烤后，果皮变薄、呈白色，日灼斑不断扩大。防治方法:1.在高温地区因地制宜地引种耐热耐旱品种。2.合理密植，栽植密度不能过于稀疏，避免植株生长到高温季节仍不能封行，使果实暴露在强烈阳光之下。3.实行南北向栽培，使果面少受阳光直射。4.加强病虫防治，

1、加强田间管理。培育泰壮苗，高畦栽培，防止漫灌，不要连作，选择沙壤土种椒。2、药剂防治。发病初期喷洒50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40％多硫悬浮剂600倍液，或14％络氨铜水剂300倍液灌根，平均每穴灌药液250克，视病害发生程度，连续灌2～3次。

辣椒叶霉病主要为害叶片。叶面上初现浅黄色不规则形褪绿斑，叶背病部初生白色霉层，不久变为灰褐色至黑褐色绒状霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子，随病情扩展，叶片由下向上逐渐变成花斑，严重时变黄干枯。见于为害棚室栽培的甜椒。

冬茬辣椒生产的播种期为7月下旬至8月上旬，播种适期因地而异。但一般要求辣椒定植后，在人冬前已开花坐稳果，以充分利用入冬前有利的温度和光照条件。播种过晚者正值严冬时开花，不易坐果。播种过早，高温多雨，易发生病毒病及各种虫害。育苗的前期可适当遮阴防雨。育苗的后期可逐渐去除遮阴覆盖物。其他育苗技术方法均可参照育苗技术部分。一般苗龄50天左右。

1、品种名称：豫椒3号甜椒2、品种类型：甜柿椒类3、认定编号：国审4、选育单位：河南省新乡市农科院5、品种特征：极早熟品种6、适宜种植区域：河南全省7、亩产量：4500~6800千克/亩8、品种特点：豫椒3号甜椒品种极早熟品种，株高55cm，开展度50cm，初花节位第9-11节，从开花至嫩果采收25d左右。果实绿色，方灯笼形，3-4心室，品质极佳。单果重75-100g，最大单

蚜虫以叶和内茎的汁液为食，造成叶片生长不良、褪色、枯黄。更为严重的是，蚜虫还能传播病毒，引起病毒病的发生。

辣椒分苗主要是为扩大幼苗株间距离，改善幼苗的光照条件，幼苗有足够的空间继续生长发育，可减少病虫害的发生，是一项不可缺少的措施。因此，为了避免分苗后死苗现象的发生，要做好以下几项工作：1、确保一定的苗床土温，辣椒分苗后苗床土温不能低于18℃。2、分苗宜早不宜迟。辣椒幼苗1—2片真叶展开时即可分苗，最迟不超过3片真叶。如分苗太晚，苗床拥挤，光

冬季持续的阴雨、低温天气不仅使辣椒生产受影响，也诱发了辣椒病虫害。阴雨天气后，椒农们切勿忘记给在田间地头的辣椒“添衣”御寒，施药防病。一、设施防寒①清沟排渍，抬厢增温：辣椒既怕旱又怕浸，水分过多或过少都不利于生长，我省冬季辣椒生产大多数同晚稻轮作，田的地势较低，容易受浸，因此阴雨天气下，一定要及时挖沟排水，并起高畦，以降低地下水位

优良辣椒种子在纯度、净度、发芽率、发芽势等方面都有具体标准，表现如下：①纯度：优良的辣椒种子，不能混有其他品系的种子。一般的常规用种，甲级种子的纯度不低于98%，乙级种子的纯度不低于96%。②净度：即不混有其他杂物，要求甲级种子中混入的杂物不得超过2%，其他种子和杂草种子不能混入。乙级种子中杂物不得超过3%，每千克混入的其他种子，不得超过100

食用辣椒的优点，首先是可降低人身体中的酸含量。由于人类饮食多喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保体液的PH值基本处于平衡的状态。如果在饮食较辣的蔬菜时，可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质，以降低辣素的含量。

辣椒细菌性叶斑病系丁香假单胞杆菌致病变种所致，属细菌性病害。该病菌可借风、雨及灌溉水传播，从叶片伤口入侵，在高温高湿环境下发展很快，后期落叶严重。7-8月份易流行。防治措施：雨后要及时排除田间积水；增施磷钾肥；发病初期可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液、3%中生菌素可湿性粉剂1500倍液叶面均匀喷施，7-10天

1.病毒病。在高温干旱的情况下，特别是前一段时间，病毒病发生特别严重，具体症状是在顶部的叶片上出现明脉轻微褪绿，或者出现浓、淡绿相间的斑驳，重症的除了褪绿斑驳外，还会引起病叶明显的变黄，出现落叶现象，尤其是在高温干旱情况下发生尤重。2.叶霉病。通常是在下部叶片开始，逐步往上部叶片发展，特别是在果实的膨大期发生比较严重。发病初呈浅黄色不

防治要点①选用抗病品种：因地制宜选用抗（耐）病品种，如杭州鸡爪、湘研10号、湘研11号等品种。②种子处理：用凉水预浸1～2小时，然后用55℃温水浸10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。也可先将种子在冷水中浸10～12小时，再用1%硫酸铜浸种5分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，捞出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再进行播种。③加强田间管理：

一是辣椒根系分布较浅。移植的辣椒由于主根被切断，深度一般为２５－３０厘米，根系主要分布在５－２０厘米土层内。二是辣椒根系发育较弱，根量少，茎基部不易发生不定根。三是辣椒的根系不耐旱，又怕涝，对氧气要求严格。