有机质含量是土壤肥力的重要指标，它可以增加土壤微生物的活性、保持养分有效性，改善土壤物理结构和化学性质，可以说没有有机质，土壤就没有生产能力。有机肥料含有大量的有机碳及甜菜生长发育所必需的氮、磷、钾、钙、镁、硫、微量元素等，施入有机肥除了可直接补充土壤中的有机碳和各种营养元素，还可通过有机碳的增加，改善土壤物理、化学性状，提高土壤
原产于欧洲西部和南部沿海
移栽时期：气温稳定在0℃以上，是育苗甜菜安全移栽的依据。过早容易遭受冻害，过晚气温高，幼苗蒸发量大，导致萎蔫，不利于成活。移栽开始后，尽量缩短移栽期，防止苗床秧苗徒长。移栽对土壤的要求：土壤松软，利于移栽器或棍插入土壤。因此整地时必须深翻或浅翻深松。土壤含水量保持在25%～30%，如土壤干燥，栽植时要浇水。栽植密度：在60～70厘米垄作条件下
选用耐高温多雨品种。施用酵素菌沤制的堆肥加新高脂膜，避免肥料带菌传播病害。选留种子要充分成熟，以利苗壮。实行分次间苗和晚定苗，以保证定留壮苗。及时发现并拔除病株，集中田外深埋或烧毁，并根据农资淘宝指南介绍整地喷施护树大将军进行消毒杀菌、防治病害、保温防寒等功能的机理均属物理防护作用。适时适量浇水，浇水时间安排在上午进行，严防大水漫
在确定了甜菜的各种营养元素的使用量后，为了减少作业次数，需要将各种营养元素进行合理的配方组合。在进行肥料的混配时一般需要遵循两个原则：其一是混合后肥料的临界相对湿度不应该有明显的下降，即吸湿性不能明显增加。其二是混合后肥料的有效养分不能损失。常见的肥料中不能相混的有：硝态氮与过磷酸钙、重过磷酸钙混配时，会产生吸湿性强的硝酸钙，使复
春播区在东北、华北和内蒙古自治区东部为垄作区；内蒙古中、西部和西北地区（甘肃、新疆）为平作区。前作为麦、玉米或豆类，冬季休闲。为了保证全苗、壮苗,取得甜菜的丰产和高糖分,种球标准要求达到直径2.5毫米以上,千粒种球重20克以上，纯洁率98％以上,发芽率不低于75％。一般在4月上中旬,土壤5厘米深处的日平均温度达到5℃以上时播种,北部产区的播种期不能
目前生产上利用的甜菜品种都是二倍体或三倍体。二倍体品种多是农家品种或由自交系选配的普通品种，根产量偏低，含糖率较高，抗病性较强。多倍体品种一般是指三倍体，生产上用四倍体作母本或父本配制出三倍体杂交组合，其后代可产生较大的杂种优势，表现为种球大，花粉粒大，幼苗粗壮，生长旺盛，叶片大圆有褶皱，根产量高，但含糖率及抗病性稍弱于原亲本。甜
甜菜是需肥较多的作物，每生产1吨甜菜块根和相应的叶片与叶柄，大约需要吸收4.4千克的氮（以纯N计），2千克的磷（以P2O5计），6.4千克的钾（以K2O计）。由于受气候、土壤条件、品种类型和栽培管理水平的影响，其吸收量会有一定的波动。和谷类作物比，在同样丰产条件下，单位面积上吸收的氮、磷、钾总量分别是谷类作物的1.6～2.0倍、2倍和3倍。
在确定了甜菜的各种营养元素的使用量后，为了减少作业次数，需要将各种营养元素进行合理的配方组合。在进行肥料的混配时一般需要遵循两个原则：其一是混合后肥料的临界相对湿度不应该有明显的下降，即吸湿性不能明显增加。其二是混合后肥料的有效养分不能损失。常见的肥料中不能相混的有：硝态氮与过磷酸钙、重过磷酸钙混配时，会产生吸湿性强的硝酸钙，使复
甜菜需水量，受日照长短和强弱、温度和湿度的高低、土壤含水分的多少以及栽培条件的影响而有很大的差异。甜菜是比较耐旱的作物，据测定，每形成1克干物质，需要蒸腾水分300～500克。在一般生产条件下，每生产一吨甜菜块根，需耗水149吨。在这些水分中99.8%以上，消耗在生长期间叶面蒸腾和地面蒸发上，而用于组成甜菜的则不超过0.2%。甜菜在各生育期中，对水分
纸筒育苗甜菜在育苗期养分的调控直接关系到育苗质量。每200千克苗床土施40千克腐熟的马粪或羊粪，加一袋甜菜育苗肥，或用过磷酸钙、三料磷肥、硫酸钾、硝酸铵、磷酸二氢铵等配合使用。苗床土中的养分用量和比例要控制得当，氮素不能过高，以防育出“高脚苗”、“水苗”等弱苗和病苗。通常将床土中的三要素含量调到N350毫克/千克,P2O51000毫克/千克,K2O350毫克
甜菜和甘蔗是我国最主要的两种糖料作物，它们含糖成分完全相同，产品都是蔗糖。蔗糖除了供人们直接食用外，也是食品、医药、化工等工业部门的重要原料。近年来，世界能源危机和环境污染问题日渐突出，酒精作为无污染的生物质能源，日益受到人们的重视，利用甜菜生产酒精具有它独特的优势。甜菜制糖生产过程中得到副产品糖蜜，可以生产味精、柠檬酸及三磷酸腺
甜菜营养生长阶段可分为四个时期。①幼苗期。从出苗到根脱皮（初生皮层）结束，持续时间为30天，这个时期块根增长缓慢，光合产物大部分用于器官的形成。②叶丛快速生长期。自根初生皮层脱落，至叶丛日增长量达到最高的时期，此阶段甜菜地上部功能器官迅速增长，60%的光合产物分配于叶丛。③块根、糖分增长期。自田间封垄至开垄的这段时间（苗龄61～100天），
纸筒育苗甜菜在育苗期养分的调控直接关系到育苗质量。每200千克苗床土施40千克腐熟的马粪或羊粪，加一袋甜菜育苗肥，或用过磷酸钙、三料磷肥、硫酸钾、硝酸铵、磷酸二氢铵等配合使用。苗床土中的养分用量和比例要控制得当，氮素不能过高，以防育出“高脚苗”、“水苗”等弱苗和病苗。通常将床土中的三要素含量调到N350毫克/千克,P2O51000毫克/千克,K2O350毫克
甜菜收获物是地下部的块根，土壤特性对甜菜来说尤为重要。种植甜菜比较理想的土壤条件是：中性或弱碱性（pH6.5～7.2）的壤土或沙壤土；耕层在20厘米以上；有机质含量较高、有效养分多；排水通畅；地下水位在1～1.2米以下。黏土的透气性差，地温回升慢，有机质不容易分解，容易发生甜菜根腐病，种植甜菜应多施有机肥、深翻、深松，改良土壤结构。沙质土壤通透
水分：生长期适宜的土壤水分为田间最大持水量的60%
缺硼时，根尖、茎尖的生长点停止生长，严重时生长点萎缩而死亡，侧芽大量发生，植株生长畸形。开花结实不正常，花粉畸形，蕾、花和子房易脱落，果实种子不充实。叶片肥厚、粗糙、发皱卷曲。在苗期至生长旺盛期用0.1％-0.3写的硼砂溶液叶面喷施(1-2)次，以整株喷施为度。
甜菜糖分化验与品质分析是生产上不可缺少的重要环节。在糖厂进行按质论价收购原料甜菜季节以及工厂每加工一批甜菜，都要抽取一定数量样品进行糖分化验，然后按照高糖高价、低糖低价原则进行交易或成本核算。随着制糖加工技术的改进，生产部门对新品种的工艺加工品质性状标准不断提高。品质分析就是要选择高品质、高含糖品种进行推广，提高经济效益。
种植甜菜切忌迎茬(隔年种植)和重茬(连作)。因为重茬和迎茬对土壤营养和水分消耗过大，还会引起病害大发生(特别是褐斑病)，致使甜菜减产20％～30％，含糖量降低1～2度；重茬甜菜不仅大幅度减产，而且对后茬作物产生不良影响。
糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。甜菜的类型有：叶用甜菜.饲用甜菜.食用甜菜.色素甜菜.糖甜菜。有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。