甜菜根，原名:甜菜，别名:菾菜，拉丁文名:BetavulgarisL.英文名:beetroot，藜科、甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多，引种来源很杂。味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，

从植物营养角度，土壤中养分可以区分为：①水溶性养分。对甜菜高度有效，极易被根吸收利用，如无机态离子、简单的化合物分子等。②交（代）换性养分。这部分离子吸附在土壤胶体上，它们与水溶液中的养分离子处在动态平衡状况，对甜菜也是有效的。通常把水溶性养分和交换性养分统称为有效养分或速效养分，这是甜菜吸收的主体部分。③缓效性养分。主要指某些矿

（1）合理施肥。氮、磷比1∶0.5～0.8比较适宜。（2）解除顶优。在初薹期（3～4月中旬）进行挖顶打薹尖，播期早、块根大的甜菜以挖顶芽为主，播期晚、块根小的甜菜以打薹尖为主。在孕蕾末期、开花始期（5月10～15日）花序摘尖。（3）花期灌溉。一般在始花期和盛花期补充450～600立方米/公顷水，进行2～3次灌溉（一般沿海2次，内陆3次）。花期灌溉是保证甜菜种

有机质含量是土壤肥力的重要指标，它可以增加土壤微生物的活性、保持养分有效性，改善土壤物理结构和化学性质，可以说没有有机质，土壤就没有生产能力。有机肥料含有大量的有机碳及甜菜生长发育所必需的氮、磷、钾、钙、镁、硫、微量元素等，施入有机肥除了可直接补充土壤中的有机碳和各种营养元素，还可通过有机碳的增加，改善土壤物理、化学性状，提高土壤

甜菜播种时混播蔬菜籽或混播小油葵籽，将拌药后的甜菜籽和蔬菜籽、小油葵籽混合播种，利用蔬菜和小油葵幼苗顶土能力强的特点，使甜菜顺利出土，从而提高甜菜出苗率，达到提高产量的目的。大棚建设栽培甜菜具体播种方法：每1.5～2公斤甜菜种子混合100克小油葵籽和蔬菜籽，进行穴播。此方法保苗率可达98.88%，提高保苗率18%，增产21%。在甜菜播种后易板结的地块

甜菜根腐病是由五种不同病原引发的，但是最终结果相同的病害统称。其中四种由真菌引发，一种由细菌引发。其中较常见的镰刀菌根腐病，病原为黄色镰孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子镰刀型，无色，具隔膜3~5个，厚垣孢子间生或顶生。该菌出现频率最多。此外茄镰孢、尖镰孢，也能引起甜菜根腐病。病原特征编辑上述五种根腐病病原前4种为真菌引起。镰刀菌根腐病病

不同类型的甜菜品种对养分的需求量差异较大。通常情况下，高糖型品种对氮和磷的吸收总量较丰产型和标准型低，其中氮素分别低10.75%和16.73%，磷素分别低27.96%和25.82%。不同类型的甜菜在不同生长阶段对各种养分的吸收性能也不同，在生产实践中应根据品种的喜肥与否适当调整施肥量。

甘蔗种质创新主要通过有性杂交或基因工程技术向甘蔗导入野生种质或外源基因来达到创制新种质的目的。种质创新包括材料创新和方法创新两个方面。甘蔗种质杂交创新主要包括：①高产、高糖的高贵种受体亲本同抗逆性强的野生种之间的基础性杂交，产生具有优良特异材料或育种中间材料；②通过适当的遗传交配设计，从优良中间材料的高度变异的F1群体中，应用配合力

甜菜成熟的特征为多数老叶变黄并枯萎，叶丛疏散，块根增长缓慢并趋于停止，含糖率达到最高水平，纯度达85%。受气候、土壤、品种、施肥等因素影响，甜菜成熟期不尽一致。无霜期长的地区，甜菜成熟期晚于无霜期短的地区；施肥量多的地块，成熟期晚于施肥量少的地块；洼地和黏重土壤地块晚于岗地和沙壤土地块；丰产型品种晚于高糖型品种。因此，合理确定收获期可

（1）穴播。也称埯种，是春旱区传统的垄作播种方式。优点是可“座水埯种”，提高保苗率；也可在穴内施用农家肥和化肥，充分发挥肥效，促进甜菜前期生长发育。缺点是播种深度不一致，用工量大，株距大，难以进行合理密植。（2）条播。在土壤墒情和灌水条件适合的地区可实行条播。黑龙江部分产区及内蒙古和新疆都采用该播种方式。条播的优点是播种深浅一致，覆

目前种植甜菜大户的纸筒苗已经能移栽了，但大多数种植户因为前一阶段（5月3—4日）气温变化。温度下降，使的一些纸筒苗受到较策冻害，还担心移栽后气温下降，给生产带来不必要的损失。请问？甜菜移栽的最佳温度应该是多少，当地气温要求多高才不至于受冻？一般在苗龄达到30-35天就可以往大田里移栽。平均气温恒定在10℃时为适宜的移栽温度指标，

第一，可在播种前采用种子处理，用0.1%的硼砂溶液浸种6小时。第二，可用硼砂4克拌1千克的种子：将硼砂溶解于少量水中，用喷雾器均匀喷在种子上，晾干后播种。第三，在纸筒育苗甜菜上，可配合甜菜苗床肥将一定量的硼砂施入苗床，也有很好的效果。第四，在定苗后用0.1%左右的硼砂或硼酸，喷60千克/亩左右。

收获。小株一次性收获的一般在播种后40～50天即可整株收获，连根拔起或用小刀在根部割断，装筐或捆把销售。擗叶多次性采收的一般在定植后40天左右开始进行，前期收获量宜小，以不影响植株生长为原则，每次收获1～2片叶，植株进入旺盛生长期后，每次收获3～4片叶，一般从外叶开始擗收，内叶再继续生长，约10天左右可以收获一次。如果作为饲料用，收获面积较大

甜菜是中耕作物，又是块根作物，为了促进根系生长，栽培中应“早中耕、深中耕、宽中耕”。一般全生育期机械中耕3-4次。第一次在甜菜出苗后进行，耕深8-10厘米，第二、三次在定苗后，耕深12-18厘米，最后一次结合追肥一起进行。此外，还应进行2-3次的株间人工松土除草。中耕除草质量要求；表土松碎、不埋苗、压苗、伤苗、漏耕、田间无杂草。

甜菜（Betavulgaris），又名菾菜，二年生草本植物

播后镇压主要是使种子与土壤紧密接触，防止种穴内透风，散失土壤水分，造成种子芽干。同时，通过镇压可提升土壤下层水分，提高耕层土壤含水量，为种子萌发和出苗创造良好的水分条件。应根据土壤水分大小来确定镇压的时间。土壤含水量适中应及时镇压。如土壤黏重、含水量较大可推迟镇压时间。在土壤干燥的情况下，播后马上镇压，同时要加大镇压程度。

如果是缺硼、缺锌而发生的烂心病等，使用微量元素肥料。如何是病虫害的话，对症下药。

主要病害有立枯病、褐斑病、白粉病、黄化毒病、蛇眼病和根腐病等。主要害虫有甜菜象、蒙古土象、大黑金龟子、甘蓝夜蛾和地老虎等。

1、穴播。也称埯种，是春旱区传统的垄作播种方式。优点是可“座水埯种”，提高保苗率；也可在穴内施用农家肥和化肥，充分发挥肥效，促进甜菜前期生长发育。缺点是播种深度不一致，用工量大，株距大，难以进行合理密植。2、条播。在土壤墒情和灌水条件适合的地区可实行条播。黑龙江部分产区及内蒙古和新疆都采用该播种方式。条播的优点是播种深浅一致，覆土均

给甜菜施肥的方法归纳起来有基肥、种肥、追肥、叶面施肥、营养液浸种、营养层种子包衣等6种方法。基肥：一是撒施，即在秋翻地或春翻地前，采用人工或机械，将肥料均匀撒在地表，经过翻、耙、起垄等过程，将肥料均匀搅拌到垄内。二是在翻地后，与起垄同时将肥料夹在垄中间。三是采用“三犁川”施肥法，即在上茬垄作作物地上，不进行任何耕翻，将肥料条施在原垄