冬季管理直接影响杨梅翌年的产量和品质。与其它果树一样，杨梅的冬季管理主要是清园，尤其在今年的暖冬天气下，更要加强。现将杨梅冬季管理的具体内容分述如下：1、修剪：对未经整形的正常结果树，要先“开小天窗”，即删除上部直立的大枝１－２条，再“内外小调整”，即删去病枝病叶、虫枝虫叶、枯枝、残枝和衰弱枝，疏删树冠内的密生枝、直立枝和重叠枝，剪

剪去病虫枝、枯枝，清扫落叶，并进行集中烧毁，以消灭越冬病虫源。在11月--次年2月间用波美3度石硫合剂清园1--2次。

1、严格苗木检疫，杜绝病菌进入。2、选择排水良好，含有石砾的红壤或黄壤地块，半阴缓坡。3、避免连作。4、加强土肥管理，结合深翻改土，多施有机肥、草木灰等。5、合理修剪，改善通风透光条件。6、清扫园内落叶枯枝，集中烧毁。7、药剂处理可用1:2:100波尔多液或65%代森锰锌5OO倍液，在4月中下旬、5月中旬及采果后各喷l次，可以有效控制病害发生。

杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅的功效：杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有

杨梅成熟期依产地和品种而有不同，最早成熟的在4月份，有的在5月上旬开始成熟采收，有的6月上旬至7月成熟，这时气温已高，又正值高温多湿季节，果实成熟后容易腐烂和落果，故应及时采收，随熟随采。在同一产地，因品种和地段不同，成熟期也不一致。荸荠种、晚稻杨梅等乌杨梅品种，当果实转红色时味仍酸，只有转变至紫红色或紫黑色时，果实甜酸适口，风味最佳

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅味酸性、温入肺、胃经,可生津解渴、和胃消食,常食可治烦渴、吐泻,痢疾、腹痛、心胃气痛等病证。

给杨梅施硼肥的方法包括基施、喷施和浇施。基施在植株萌芽抽捎前2-3月份，结合施基肥（主施草木灰）在植株附近开挖深度为30厘米左右的土沟，开挖方法可采用壕沟法或扩穴法。向土沟内施入硼肥，施肥量为150-200克/株，然后再覆盖土壤即可。喷施植株第1次生理落果顶峰期经过1-2个月后，于果实第2次生长顶峰前期（5月份下旬）亩用200克硼肥兑水50公斤，并搅拌均

一般都是5月份.。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后,海拔较低气温较高的地区,杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些,有的到农历的五月低,少数延期到农历六月初

杨梅树由于春夏两次梢的生长和开花结果，消耗了大量养料，7－8月份又是花芽分化和秋梢生长期，秋梢的生长好坏直接影响到来年的产量。施肥量应视树势强弱和结果量而定，一般株产50公斤以上，施有机肥40－50公斤，1公斤磷肥混合0．5公斤尿素。杨梅不宜单独施用磷肥，以免降低杨梅品质。施肥方法：（1）环状施肥：以主干为中心，按树冠大小挖环状沟，施有机肥沟

1挖定植穴杨梅喜在含石砾的酸性或微酸性的红壤或黄壤土上生长。移栽前先挖好定植穴，直径1～1.5m，深为1m，穴内先填少量的小石砾，以利排水，再填入肥沃的红壤或黄壤土，厚度0.4～0.5m。2杨梅树选择杨梅树一般选择树龄在6～10年生，主干直径6～10cm，原树高度与冠幅均在2～3.5m，并在生长密度较大的杨梅园中选取。夹践证明，树冠过大，挖掘用工多、运输成本高

提高杨梅果实品质的方法：1选择良种优良品种是果品参与市场竞争的核心力量之一。苏州地区杨梅种质资源丰富，约有30余种，作为育种资源具有得天独厚的自然条件，但并不是所有的品种都能作为主栽品种进行商品生产。目前，苏州杨梅产区由于传统上采用实生繁殖，从而导致品种混杂，果品质量良莠不齐，成为无法体现本地杨梅上等品质原因之一。因此，新区或老区改接

杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、枸橼酸、苹果酸、草酸、乳酸蜡质，还含有胡萝卜素、维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、镁、锰、锌、铜等物质。

杨梅主要虫害有：毛虫、蓑蛾类、白蚁类、卷叶蛾、牡蛎蚧、柏牡蛎蚧、小细蛾、尺蠖、枯叶蛾、吸果夜蛾、枝干害虫、芽虫等。1．毛虫：食害嫩叶叶肉，严重时仅留叶脉。防治方法：（1）人工捕杀。（2）于5月中、下旬点灯诱杀。（3）4月中、下旬发现幼虫时，喷80%敌敌畏1000-1300倍。2．蓑蛾类：食害叶表皮和叶肉，被害叶红色，有护囊。防治方法：（1）人工摘除虫

主要为害叶片，初期在叶面上出现针头大小的紫红色小点，以后逐渐扩大为圆形或不规则形病斑，中央呈浅红褐色或灰白色，边缘褐色，直径4～8毫米。后期在病斑中央长出黑色小点，是病菌的子囊果。当叶片上有较多病斑时，病叶就干枯脱落，受害严重时全树叶片落光，仅剩秃枝，直接影响树势、产量和品质。

在给杨梅树采摘果实之后的5到10天内将果园里面的各种杂草以及枯枝落叶落果清除干净，并将其带出远离果园的地方。然后围绕着树冠滴水线挖深、宽各约为25厘米到30厘米的环沟，给每株结果在50千克之上的果树施用25千克到30千克沤制腐熟的人畜禽粪、1.5千克到2千克氮磷钾（15-15-15）复合肥、0.5千克到1千克氯化钾或是硫酸钾、2.5千克到3千克过磷酸钙或者钙镁磷肥

梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在０～５度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为８５％～９０％的环境下保存。

杨梅原产我国，广布于长江以南各地。五月杨梅已满林，初凝一颗值千金，味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。”这是唐朝诗人赞美杨梅的诗句。远昌杨梅基地是兴国县最大的杨梅生产基地，据悉，该基地共有近千亩，最大的特色就是完全利用有机肥种植杨梅。远昌杨梅基地以农家肥为主要肥料，以农业、物理、生物防治为主，产出的杨梅深受人们喜爱。为进一步提高杨梅品

清洁果园：杨梅采果后，即抓清园工作，将果树落叶清扫深埋入土，一则松土保湿养树，二则减轻病虫为害。清园修剪后叶面喷洒一次1000倍敌敌畏、800倍甲基托布津混合液。在新梢抽生期间，分别在春梢刚刚萌动时、新梢刚刚展叶时、新梢刚刚转绿时，各叶面喷洒一次1000倍蚜虱净、600倍多菌灵混合液。

1.农业防治?xml:namespace>（1）品种选用抗病品种，严格苗木检疫、杜绝病菌进入。（2）土壤选择排水良好、含有石砾的砂质红壤或黄壤，通风透光处建园。（3）清园及时清园。剪除病、虫枝叶，清扫果园落叶、残枝及病果，运出园外集中烧毁或结合施肥深埋，减少越冬病源。（4）加强土肥管理园内土壤要深翻，并增施鸡粪、饼肥与有机肥料及硫酸钾、草木灰等含钾高的

高接换种是加速杨梅品种结构调整，改造低产果园的重要手段。雪冻灾害后，可借机将遭受冻害的低劣品种高接换种成优良品种。现将杨梅高接换种技术介绍如下：（1）高接的对象：为当地的实生杨梅树或低劣的杨梅品种，高接为东魁杨梅、荸荠种杨梅等杨梅优良品种。（2）接穗的选择与贮藏：品种以东魁和荸荠种为主。在健壮、无病虫害的成产杨梅树（以7-15年生为宜）